Egenprodusert persetorsk. Sukkersaltet fersk torsk lagt i press i to døgn etter god gammeldags Bergens oppskrift.

Filet
En filet er en halvside av fisken, levert enten med eller uten skinn. Fileten leveres med bein, men kan benfries ved forespørsel.

Loin
Loin er det tykkeste stykket av fisken og gir jevnere behandling ved tilberedning. Denne leveres automatisk uten bein og kan kjøpes med eller uten skinn.

Bestillingsvare på 2 dager utenom sesong.

Sesong: Oktober- April